毎日食べているご飯のこと、どのくらい知っていますか？
このページは、基本である「お茶碗一杯分」のご飯についてまとめました！

ごはんの栄養
ごはんには、エネルギーのもととなる炭水化物、体を作るためのたんぱく質、体を形成するためのカルシウム、
他にも鉄分、ビタミン、食物繊維、いろいろな栄養素が含まれています！

ごはん１杯分（１５０ｇ）の栄養成分

お茶碗一杯は、お米何粒分？？
品種などで違いますが、茶わん１杯150gとして、お米の量（炊く前）で65gぐらいと計算すると、お米は炊くと重さが2.3倍ぐらいになります。
茶わん１杯分のお米粒（65g）を数えてみると、３２５０粒ぐらいあるそうです。

３２５０粒

意外と知らないお米の単位
お米の量を表す際に用いられているのが「合」という単位です。1合＝約180mlです。。お米1合がおよそ1食分の量に当たると考えられてきました。
さらに10合＝1升、100合＝1斗、1000合＝1石となります。
他にも俵（ひょう）という単位があります。わらで編んだ円柱形の俵1つ分のことで、1俵＝4斗＝400合に当たり、重さにすると1俵＝60kgに換算されます。
　
1合 ＝ 約180.39m

１升＝１０合

１斗＝１０升＝１００合

一石＝１０斗＝１００升＝１０００合

１俵＝４斗＝４００合

ご飯は太りにくいって本当？

　最近では、お菓子やファーストフードなどを食べる方が増え、その一方、小・中学生達の中にも太っている人が増えてきました。運動不足や、高エネルギーのものばかりを食べすぎてしまいますと、余ったエネルギーが脂肪になって体にたまり、太ってしまうというわけです。

　お米などに含まれる糖質は、優先的にエネルギーとして消費されやすいという特長があります。また、ごはんは水を使って炊くため水分が多く、量のわりにはエネルギーが低いので、粉からできているパンなどとちがって、粒のままで食べるので消化・吸収がゆっくりになります。
ご飯は、栄養もあって、しかも太りにくい食べ物ということです。

食料自給率とは？？
「国内で消費される食料のうち、どの程度が国内産でまかなわれているかを表す指標。」のことです。

残念ながら、昭和37年度には76％あったものが、現在では39％しかないのです。
しかし、日本のみんなが、一回の食事でもう一口多くご飯を食べるだけで、食料自給率を１％あげることができると言われています。
日本は、むかしむか〜し縄文時代から食べられてきました。お米の生産量が増えるのにしたがって人口も増加していきました。日本には、たくさんのお米の文化があります。
その文化を絶やすことがないようにしたいですね。

お米について、何か発見はありましたか？みんなで、お米を食べましょう